İYİ BLOG

Dünya zeytin konseyi en iyi zeytinyağı üretilen iki bölgeyi tescilledi. Biri İtalya'da Toscana diğeri Türkiye'de Kuzey Ege. Özellikle Ayvalık-Ezine arasındanki alan.

Biz bu bölgenin de en iyi zeytinliklerini araştırıyoruz ve her sene üç farklı lezzette zeytinyağı üretiyoruz.

Damak tadınıza uygun farklı zeytinyağı lezzetleri hakkında bilgi için tıklayınız.

Her yıl damak tadınıza en uygun lezzeti elde etmek için farklı zeytinliklerden hasat yapıyoruz. Ekim sonunda başlayacak hasat için şimdiden uygun zeytinlikleri incelemeye başladık.

Behram'ın tescilli markaları olan Vahşi, Dengeli ve Sakin lezzetlerini merak ediyorsanız tıklayın.

Sadece abonelerimiz için üretim yaptığımız için zeytinyağımız iyice azaldı. Ekim ayındaki hasada kadar zeytinyağı ihtiyacınız olacaksa şimdiden siparişlerinizi girin lütfen.

www.behram.com.tr

Yıl boyunca üreticilerimizin zeytinliklerini takip ediyoruz ve istediğimiz lezzetler için en doğru zamanı seçerek hasat yapıyoruz. Bu sezon Behram sakin zeytinyağını Edremit, Ortaoba köyünden, Yenal Duran'ın zeytinliğinden elde ettik.

Farklı zeytinyağı lezzetlerimizle ilgili detaylı bilgi için tıklayınız.

My healing kitchen blogu zeytinyağını; ama" Extra Virgin Olive Oil" olanını çok güzel anlatmış. Enerji, antioksidan ve daha neler neler. Zeytinyağının tüm nimetlerini bir arada anlatan güzel bir makale. Saklamak lazım.

Okumak için tıklayabilirsiniz.

Ikaria Ege'de, Türkiye sahillerine çok yakın bir Yunan adası. Bu adayı dünyaca ünlü yapan sağlıklı yaşlıları. Bu adada İnsanların 90'larına kadar yaşama olasılığı Amerika'dan 4 kat daha yüksek. Sırları stressiz bir yaşam, Akdeniz diyeti ve zeytinyağı. Bu yaz Ikaria'da bir tatile ne dersiniz?

Ada hakkında bilgi için tıklayınız.

Zeytinyağı kullanma kılavuzu:

• Damak zevkinize uygun zeytinyağını belirleyin. Lezzetli zeytinyağı yemekleri, yemeklerde hayatımızı güzelleştirir
• Sağlıklı bir yaşam için yılda min. 10lt zeytinyağı kullanın. Dünya sağlık örgütü yıllık kişi başı min. 10lt zeytinyağı öneriyor. Avrupa ortalaması kişi başı 14lt.
• Yemeden hemen önce yemeğin üzerine zeytinyağı gezdirin. Yemeğin hafif ısısıyla zeytinyağındaki aromalar canlanacak ve daha doyurucu bir lezzet deneyimi yaşamanızı sağlayacak.
• Kızartma yapacaksanız da zeytinyağı kullanın. Zeytinyağı yanma derecesi en yüksek yağdır.  Bir çok bilimsel çalışmayla kanıtlanmış bu gerçek bitkisel yağ üreticileri tarafından yıllardır gizlenmektedir.
• Her zaman taze zeytinyağı kullanın ve iyi koruyun. Zeytinyağı hava ve ışık ile hemen olumlu özelliklerini kaybeder.
• Her  zaman  kaliteli zeytinyağı kullanın. Kaliteli zeytinyağı kullanmanın aylık bütçenize getireceği ek maliyet kişi başı sadece 4TL’dir. Ama sağlığınıza etkileri 4TL ile kıyaslanamayacak kadar çoktur.

2013 Ocak ayından itibaren tüm abonelerimiz kullandıkları zeytinyağının detaylı öz geçmişine sahip olacak.

Litresinde daha fazla zeytin olan yoğun zeytinyağı güzel bir hediye olabilir.

Behram zeytinyağını aşağıdaki gurme noktalardan özel şişesiyle taze dolum yaparak satın alabilirsiniz. Üstelik hediye ettiğiniz kişiler bu noktalarda tekrar tekrar dolum yapabilirler. 250ml, 15TL; 500ml, 25TL.

Göktürk/Delicious

Tepebaşı/Culinary Institute

Yeniköy/Molka