İYİ BLOG

Artık herkes biliyor... Mutfaktaki en önemli malzeme iyi zeytinyağı. Tüm yemeklerin tadını iyileştiriyor ve son derece sağlıklı.

Ama zeytinyağları da farklı lezzetlerde. Hangi zeytinyağının ağız tadınıza daha uygun olduğunu nasıl belirleyeceksiniz? Sizi daha fazla mutlu edecek iyi zeytinyağını nasıl seçeceksiniz?

Yüzlerce markanın binlerce çeşit zeytinyağını tek tek tatmak pek de pratik bir çözüm değil.

Sizin için kısa bir test oluşturduk: Zeytinyağı Lezzet Testi.

Abonelerimiz için geliştirdiğimiz bu pratik test ile bir kaç soruyu cevaplayarak damak tadınızı mutlu edecek zeytinyağının hangisi olduğunu hemen keşfedebilirsiniz.

Damak tadınızı mutlu edecek lezzeti hemen belirleyin...

Zeytinyağı tadım uzmanları, butik üreticiler ve zeytinyağı severleri bir araya getirdik. Birlikte yıllar süren arama ve deneme çalışmaları sonucunda zeytinyağından aldığınız keyfi belirleyen iki farklı lezzet belirledik. Damak tatları arasında farklar olsa bile bu iki lezzetten biri zeytinyağı severlerin damak tatlarını %95 oranında mutlu ediyor ve aradıkları lezzeti bulduklarından emin olmalarını sağlıyor.

Vahşi ve Sakin olarak adlandırdığımız bu iki karakteristik lezzet bize yol gösteriyor ve her sene farklı zeytinliklerden hasat yaparak Vahşi ve Sakin zeytinyağı lezzetlerini size garanti ediyoruz.

Sadece bir kaç kritik soruyu cevaplayarak hangi zeytinyağı lezzetinin damak tadınızı daha fazla mutlu edeceğini hemen belirleyebilirsiniz.

Zeytinyağı lezzet testi ile damak tadınızı öğrenmek için burayı tıklayabilirsiniz.

Eksik zeytinyağınız varsa şimdi yeni sipariş girmek için burayı tıklayabilirsiniz.

Abonelik sisteminin bir çok avantajı var... Lezzet seçimi, taze saklama ve evde yer kaplamaması, kimlik kartıyla zeytinliğe kadar takip edebilmek vs.

Ama en önemli avantajı sizi fiyat artışlarından koruması. Bu avantajı en derinden hissedeceğimiz senelerden birini yaşıyoruz. İyi zeytinyağının fiyatı şimdiden çok yükselmiş durumda. Yıl içinde ne olacağını ise kimse tahmin edemiyor.

Abonelerimizin çoğu yıllık zeytinyağı ihtiyaçlarının tamamını aldılar. Yıl boyunca zeytinyağları garantide ve fiyat artışlarından etkilenmeyecekler.

Eğer henüz yıllık ihtiyacınızın tamamını almadıysanız hala fırsatınız var. Hemen şimdi sipariş girerek sezon sonuna kadar zeytinyağınızı güncel fiyatlarla garanti altına alabilirsiniz. Sipariş girmek için burayı tıklayabilirsiniz.

Yıllık zeytinyağı ihtiyacınızın ne kadar olduğunu bilmiyorsanız yıllık zeytinyağı ihtiyacınızı hassas olarak hesaplamak için burayı tıklayınız.

Arkadaşınızı Behram zeytinyağı abonelik sistemine davet etmek ister misiniz?

Abonelik sisteminin avantajlarından yakın arkadaşlarınızın da faydalanmasını istiyorsanız onları sisteme şimdi davet edebilirsiniz. Abonelik sistemimiz sadece sizlerin referanslarıyla davet edilen yeni abonelerle büyümektedir. Fiyatlarımızı gereksiz yere artıracak büyük reklam kampanyaları düzenlemiyoruz. Sedece referans yoluyla ve sizin davet ettiğiniz arkadaşlarınızla büyümeyi tercih ediyoruz.

Sevdiğiniz bir arkadaşınızı Behram abonelik sistemine davet etmek ve aboneliğin avantajlarıyla tanıştırmak için şimdi burayı tıklayabilirsiniz.

Behram sisteminde size önemli fiyat avantajı sunabiliyoruz. Ön siparişleriniz sayesinde zeytinleri dalındayken uygun fiyata alarak premium bir zeytinyağını size indirimli fiyatla ulaştırabiliyoruz.

Bu hafta özel abone fiyatlarıyla sipariş verebileceğiniz son hafta...

Hafta başından itibaren piyasa koşullarının bizi zorladığı fiyatlara geçmek zorundayız.

Lütfen yıllık ihtiyacınızın tamamını şimdi sipariş olarak girin...

Bu yıl her zamankinden çok farklı bir yıl. Dünya çapında yaşanan bir gıda krizi var. Global ısınmadan dolayı zeytin azaldı. Ve olumsuz ekonomik koşullar nedeniyle fiyatların nereye kadar yükseleceğini tahmin edemiyoruz.

Bu nedenle lütfen hesabınızı şimdi kontrol edin ve yıllık ihtiyacınızın tamamını sipariş olarak girdiğinizden emin olun.

Taze taze saklıyoruz, parti parti yolluyoruz...

Evde yer kaplamayacak ve taze saklanacak.

Bildiğiniz gibi zeytinyağınızı sizin adınıza taze olarak saklıyor ve tüketim trendlerinize göre parti parti yolluyoruz. Ayrıca sezon sonunda saklamadaki zeytinyağınızı tüketemediyseniz kalan zeytinyağınızı yeni sezonun taze zeytinyağıyla ücretsiz değiştiriyoruz.

Sipariş girmek için tıklayınız.

Lezzetli zeytinyağı üretmek oldukça zordur. Özellikle Vahşi, Sakin gibi kişisel damak tatlarına yönelik lezzetleri elde etmek detaylı planlamalar gerektirir.

Ne kadar erken hasat? Ne kadar soğuk sıkım?

Halk arasında iyi zeytinyağını tanımlarken kullanılan Erken Hasat, Soğuk Sıkım gibi tanımlar önemli. Ancak bu yöntemler iyi zeytinyağı elde etmek için yeterli değil. Hele bir de Vahşi veya Sakin gibi tanımlanmış lezzetler hedefliyorsanız çok daha hassas planlamalar gerekiyor.

Öncelikle hasat zamanı çok önemli. Ekim ortalarında havalar soğuyor ve yağmurlar başlıyor. Bu yağmurlarla zeytinler zenginleşiyor ama hemen arkasından gelen sıcaklar yani pastırma yazı başlamadan hasat yapılmalı. Nemli ortamda aniden yükselen sıcaklar meyve sineğine yol açabilir ve bu da zeytinyağının tadını bozar. Bu dönemde zeytinleri saat saat takip etmek gerekiyor. Tam yağmurlar bitince, sıcaklar başlamadan hasat yapmak gerekir.

Zeytinlerin hemen sıkılıp zeytinyağına dönüşmesi de çok önemli. Çünkü zeytin daldan koparıldığı anda fermantasyon başlar. Bir kaç saat içinde sıkılırsa en lezzetli zeytinyağını size verir. Bu nedenle sıkım yapacağınız makinelerin zamanlamalarını düzenlemelisiniz. Siz sıkım için geldiğinizde makine sizi bekliyor olmalı. Sizin zeytinleriniz makineyi beklememeli.

Diğer önemli değişken zeytinyağını elde ederken kullandığınız ısı. Zeytin tanelerinden yağı ayırmak için bir miktar ısı gerekli. Bu ne kadar düşük olursa zeytinyağı o kadar vitamin zengini oluyor ve lezzeti artıyor. Ama çok hassas hesaplamalar gerekli çünkü az ısı az zeytinyağı demek. Lezzetli zeytinyağı üretirken optimum kalite-fiyat ilişkisini de gözetmek gerekiyor.

Sizin damak tadınız hangisi?

Zeytinyağı seçme ve yerleştirme sınavını çözerek şimdi hemen kendi lezzetinizi belirleyebilirsiniz...

Lezzetli zeytinyağı tanımı eksik bir tanım. Çünkü herkes için geçerli tek bir lezzet olamaz. Özellikle zeytinyağı, tüm yemeklerin tadını belirlediği için kişisel damak tatlarımıza göre lezzet kalibrasyonu yapılması gerekir. Biz bu amaçla farklı damak tatlarını memnun eden iki lezzet tanımı geliştirdik ve bu lezzetleri hedefleyerek üretim yapıyoruz. Bu zeytinyağı lezzetlerini Vahşi ve Sakin olarak tanımladık. Şimdi hemen bir kaç soruluk testi çözerek hangi zeytinyağı lezzetinin sizin damak tadınıza daha uygun olduğunu belirleyebilirsiniz.

Zeytinyağı seçme ve yerleştirme sınavınız için tıklayınız.

Abonelere özel ön sipariş fiyatları kısa bir süre için geçerli...

Ön sipariş veren abonelerimiz için geleneksel olarak uyguladığımız indirimli fiyatların sona ermesine az kaldı. Hasat için tüm planlamalar yapıldı ve yağmurların bitmesini bekliyoruz. Hasat sonrası normal piyasa fiyatlarına dönmek zorunda kalacağız. Lütfen tüm yıllık ihtiyacınızı şimdi sipariş girin. Girmiş olduğunuz sipariş varsa kontrol edin ve bir dahaki sezona kadar yetmeyeceğini düşünüyorsanız sipariş ekleyin. Bildiğiniz gibi zeytinyağlarınızı sizin adınıza taze olarak saklıyoruz ve yıl içinde tüketim trendinize uygun aralıklarla gönderiyoruz.

Sipariş girmek için şimdi tıklayınız.

Damak tadınıza en uygun lezzeti şimdi seçebilirsiniz...

Hasat yapacağımız zeytinlikleri belirledik. Son hazırlıkları yaptık. İlk yağmurun ardından hemen hasat yapıp zeytinyağlarınızı hazırlayacağız.

Bu sene iddialı Vahşi ve Sakin lezzetler hedefliyoruz. Doğanın yeni sürprizlerine hazırlanın.

İlk yağmur neden önemli?

Biliyorsunuz biz abonelere özel üretim yapıyoruz. Damak tadınıza en uygun zeytinyağını elde edebileceğimiz zeytinlikleri önceden seçiyoruz ve lezzet odaklı planlamalarla hasatı başlatıyoruz.

İlk yağmurlar zeytinyağının lezzet derinliğini artırdığı için çok önemli. Taze yağmur suyuyla beslenen zeytin taneleri hemen sıkıldığında çok daha aromatik ve diri lezzetler elde edebiliyoruz.

Yıllık ihtiyacınızı şimdi almak avantajlı...

Ailenizin yıllık zeytinyağı ihtiyacını kolayca hesaplayabilmeniz için bir link oluşturduk. Dünya Sağlık Örgütü'nün dengeli beslenme kriterlerine göre ailenizin yıllık zeytinyağı ihtiyacını hesaplayabileceğiniz linke sipariş sayfasından ulaşabilirsiniz.

Her sene olduğu gibi bu yıl da siparişlerini erken giren abonelerimize indirimli fiyat uyguluyoruz.

Sipariş girmek için tıklayınız.

Doğru zeytinyağı kullanımı ile doğaya destek olabilir, ormanları koruyabilirsiniz.

Plastik ve türevi şişelerde zeytinyağı zaten kesinlikle kullanmayın. Plastik türevleri yangınların kolay alevlenmesine neden oluyor ve içinde uzun süre zeytinyağı saklanması da doğru değil. En doğru malzeme cam şişeler ama...

Cam çok uzun süre kullanılabilen bir malzeme. Neden aynı şişeyi defalarca kullanmıyoruz?

Cam son derece sağlıklı bir malzeme. Geri dönüşüyor ama üretimi pahalı. Ayrıca cam kırıkları orman yangınlarını tetikleyen bir numaralı düşman. Çöpe atılan cam şişelerin hepsi geri dönüşüme gidemiyor. Bir kısmının yolu da dönüp dolaşıp cam kırığı olarak doğaya, ormanlara gidiyor ve yangınları tetikliyor.

Re-fill, Re-feel

Yeniden doldurmak en iyi çözüm. İtalya'da son 5 yıldır hızla yaygınlaşan bu sistem şimdi İspanya ve Amerika'da da yaygınlaşmaya başladı. Yeniden doldurmanın doğaya yardım etmenin ötesinde pek çok faydası da var.

Ekonomiye katkı sağlıyorsunuz, Zeytinyağınızı taze saklıyorsunuz, Yıl boyu daha lezzetli ve sağlıklı zeytinyağı kullanıyorsunuz.

Hemen şimdi zeytinyağı kullanma alışkanlığınızı değiştirmek için tıklayınız.

Artık alternatif yeni bir adres ekleyerek teslimat adresinizi istediğiniz gibi yönetebilirsiniz. Mesela yaz aylarına denk gelen teslimatları yazlığınıza yönlendirebilirsiniz.

Hemen şimdi hesabınıza girin ve ikinci bir alternatif adres ekleyin. Ayrıca hesabınızdan gönderi tarihlerini de yönetebilirsiniz. Teslim tarihi gelmiş bir gönderinizi ileri bir tarihe erteleyebilir ya da zeytinyağınız erken bittiyse ileri tarihli bir gönderiyi erkene çekebilirsiniz.

Şimdi yeni adres eklemek ve saklamadaki zeytinyağlarınızın teslim tarihlerini görmek için tıklayınız.

İyi zeytinyağı mutfaktaki en önemli malzemedir. Ağız tadımızı güzelleştirir, sağlığımızı iyileştirir.

Ama her üründe olduğu gibi iyi zeytinyağını da tanımak, verdiğimiz fiyatın karşılığı olup olmadığını anlamak gereklidir. Fiyatının yüksek olması bir zeytinyağının iyi olduğunu garanti etmeyeceği gibi her düşük fiyatlı zeytinyağı da kötü değildir.

İyi zeytinyağını tanımayı öğrenin...

Aslında iyi zeytinyağını ayırt etmek zannettiğiniz kadar karmaşık analizler gerektirmiyor. Doğru teknikleri kullanırsanız siz de bir zeytinyağının iyi olup olmadığını bir kaç dakika içinde anlayabilirsiniz.

Bu amaçla bir rehber hazırladık. İyi Zeytinyağı Rehberi; kısa bilglerle size iyi zeytinyağını tanımayı öğreten son derece pratik bir yol gösterici.

Şimdi hemen ücretsiz olarak indirebilir ve iyi zeytinyağını tanıma konusunda devrimsel bir adım atabilirsiniz.

İyi Zeytinyağı Rehberini neden hazırladık ve ücretsiz sunuyoruz?

Zeytin sadece Akdeniz kuşağı ikliminde yetişen dünyanın en önemli ağacıdır. Ülkemiz bir zeytin cenneti olmasına rağmen değerli zeytinyağı üretme konusunda yeterince başarılı değildir.

Çok az sayıdaki kaliteli zeytinyağları sezon başında meraklıları tarafından kapatılmakta ve sezon dışında yüksek kalitede zeytinyağı anormal fiyatlarla alıcı bulmaktadır. Bu dengesiz durumu çözmenin tek yolu bilinçli zeytinyağı kullanıcılarını bilgilendirmek, tüketicinin iyi zeytinyağından anlamasını sağlamaktır.

Böylece iyi zeytinyağı üreticilerinin sayısı artacak ve pazardaki yüksek kaliteli zeytinyağı miktarı arttıkça fiyatlar da normale dönecek ve daha fazla insan daha uygun fiyatlarla iyi zeytinyağına ulaşabilecektir.

Bu gün bir çok iyi zeytinyağı üreticisi, tüketicinin fiyatını fazla bulacağı endişesiyle yüksek kalitede zeytinyağı üretmeyi tercih etmemektedir. Oysa zeytinyağının ağız tadımızı ve sağlığımızı iyileştirebilmesi için mutlaka yüksek kalitede olması gereklidir.

Tüm bu sebeplerle sizi bilgilendirmek ve iyi zeytinyağını ayırt etmenizi, neye para verdiğinizi iyi anlamanızı sağlamak için İyi Zeytinyağı Rehberini hazırladık.

İyi Zeytinyağı Rehberini incelemek ve indirmek için tıklayınız.

Ramazan geldi hoş geldi. Size sofralarınızın nefasetini artıracak yeni bilgiler vermek istiyoruz.

Zeytinyağının damak tadınızı etkileyen farklı lezzetleri olduğunu biliyor musunuz? Zeytinyağınızın lezzetini seçerek daha lezzetli yemekler yapabilir ve sofranızın bereketini artırabilirsiniz. Bunun için Ramazan ayından daha güzel bir ay olabilir mi?

Hem Vahşi... Hem Sakin...

İyi zeytinyağı bir zeytinyağından çok daha fazlasıdır. Çünkü mutfağınızda pişen tüm yemeklerin lezzetini belirler. Doğru lezzet seçimiyle mutfakta devrim yapabilir, pişirdiğiniz her yemeğin zenginleşmesini sağlayabilirsiniz. Farklı damak tatlarını mutlu eden kabaca iki ana zeytinyağı lezzeti var. Vahşi zeytinyağı ve Sakin zeytinyağı.

Vahşi zeytinyağı meyvemsi aromalara ve hoş bir burukluğa sahip zeytinyağıdır. Salataları ve özellikle çekinik tatlara sahip sebze yemeklerinin özgün aromalarını zenginleştirir.

Sakin zeytinyağı çiçeksi aromalara ve hafif burukluğa sahiptir ve baskın lezzetlere sahip yemeklerin aromalarını ortaya çıkartır, tek ve yoğun bir lezzet olarak algılanmalarını sağlar. Mutfağınızda her iki lezzeti de bulundurarak sebze, et ve tavuğun içinde gizli lezzet potansiyellerini ortaya çıkartabilirsiniz.

Zeytinyağının farklı lezzetlerini daha iyi anlamak için zeytinyağı lezzet tablomuzu inceleyebilirsiniz. Vahşi ve Sakin zeytinyağı özelliklerini öğrenmek için burayı tıklayabilirsiniz.

Biraz da yaratıcılık...

Ramazan ayı mutfakta yaratıcılığı artırmak için de en güzel aylardan birisi. Vahşi ve Sakin zeytinyağı lezzetlerinin ikisini birden mutfağınızda hazır bulundurarak yemekte kullandığınız malzemelerin aromatik yoğunluklarıyla uyumlu zeytinyağı lezzeti seçimi yapabilirsiniz. İki farklı zeytinyağının mutfağınızda hazır bulunması yeni lezzet denemeleri yapmanızı ve yemeklerin içindeki gizli lezzet potansiyellerini keşfederek ortaya çıkartmanızı sağlar.

Yeni bir lezzet denemek için en güzel ay Ramazan...

Bu güne kadar sadece Vahşi veya Sadece Sakin zeytinyağı lezzetimizi kullandıysanız bu Ramazan yeni bir lezzeti de yelpazeye katmanızı öneriyoruz. Aşağıdaki linki tıklayarak hemen şimdi farklı bir zeytinyağı lezzeti deneyin.

Aramıza yeni katıldıysanız ve henüz abone olmadıysanız deneme paketimizi alarak zeytinyağı lezzetlerimizden birini kullanmaya başlayabilir ve daha lezzetli sofralar kurmaya bu Ramazandan itibaren başlayabilirsiniz.

Yeni sipariş girmek için tıklayınız.

Yaz geldi ve hepimizin hava değişimine, değişik yeni deneyimlere ihtiyacımız var.

Assos, Behramkale köyü'nde hasat zamanı kaldığımız tatil evini sizlerin kullanımınıza açmaya karar verdik. Evimizi kısa dönem kiralayarak küçük bir Kuzey Ege kaçamağı yaşayabilirsiniz. Tarih... Mavi bayraklı plajlar... Kaz dağları... Keşfedecek çok şey var.

Bir hafta veya bir ay... Tatil programınıza göre ne zaman isterseniz bekliyoruz.

Evi incelemek ve rezervasyon yapmak için burayı tıklayabilirsiniz.