İYİ BLOG

Zeytinyağı hayatı iyileştirir. Sağlığınızı, damak tadınızı, vücut formunuzu, cildinizi güzelleştirir.

Peki tüm bunlara kolayca ulaşmak için ne kadar zeytinyağı kullanmanız gerektiğini biliyor musunuz?

Metabolizmanız için ideal zeytinyağı miktarı ne kadar?

Dengeli beslenme ve sağlıklı yaşam formüllerini birleştirerek bir platform hazırladık. Sadece bir kaç bilgi girerek kendinizin ve ailenizin ideal zeytinyağı ihtiyacını hassas bir şekilde bulabilirsiniz.

Zeytinyağı sağlıklı bir mutfağın temel malzemesidir. Kullanmanız gereken ideal zeytinyağı miktarını hesaplayarak bilinçli beslenme konusunda bir adım daha atabilirsiniz. Ailenizin ideal zeytinyağı ihtiyacını hesaplamak için burayı tıklayınız.

İdeal zeytinyağı hangi zeytinyağı?

Peki ideal zeytinyağı hangisi? Her zeytinyağı size dengeli beslenme için gerekli desteği verebilir mi? İyi zeytinyağı; Taze, Erken hasat ve Soğuk sıkım zeytinyağıdır. Bu üç koşulu bir arada sunabilen zeytinyağı ideal zeytinyağıdır. Çünkü bu koşullar zeytinyağınızın vitamin ve fenol zengini olmasını sağlar. Bu koşullara sahip zeytinyağı hayatınıza maksimum katkı sağlar.

İyi zeytinyağını sadece koklayarak bile tanıyabilirsiniz. İyi zeytinyağı taze kesilmiş çimen gibi kokmalıdır. Dilerseniz Zeytinyağı Tadım Kılavuzu'nu inceleyerek damak tadınıza uygun zeytinyağını nasıl belirleyebileceğinizi de öğrenebilirsiniz. Zeytinyağı Tadım Kılavuzu'nu incelemek için burayı tıklayınız.

Ekim'e kadar yeterli zeytinyağınız var mı?

Zeytin hasadı Ekim-Kasım aylarında yapılır. Her zaman taze zeytinyağı kullanmak için en ideal yöntem hasat zamanı yıllık ihtiyacınızı almak ve hasattan hasada zeytinyağınızı yenilemektir. Bu nedenle Türkiye'nin ilk zeytinyağı abonelik sistemini kurduk ve 400'e yakın abonemize düzenli iyi zeytinyağı hizmeti veriyoruz. Eğer Ekim ayına kadar yetecek zeytinyağınız kalmadıysa yeni sezon, taze zeytinyağı için aşağıdaki linkten sipariş girebilirsiniz.

Sipariş girmek için burayı tıklayınız.

Mutlu, Sağlıklı, tüm dileklerinizin gerçekleşeceği yeni bir yıl dileriz.

Lezzetli bir yıl...Biz hayatı iyileştirmek için yapmamız gerekenleri yapacağız ve damak tadınıza uygun nitelikli zeytinyağları üretmeye devam edeceğiz.

Yeni yılda damak tadınıza en uygun zeytinyağını kolayca belirleyip zeytinyağından aldığınız keyfi artırabilmeniz için kısa bir test oluşturduk: Zeytinyağı Seçme ve Yerleştirme Sınavı.
Sadece üç kısa soruyu cevaplayarak damak tadınızın Vahşi zeytinyağına mı, yoksa Sakin zeytinyağına mı daha uygun olduğunu hemen öğrenebilirsiniz.

Zeytinyağı Seçme ve Yerleştirme Sınavı'na katılmak için tıklayınız.

Sağlıklı bir yıl...

Yeni yılda bağışıklık sisteminizi güçlendiren, fenol ve vitamin değerleri yüksek zeytinyağı üretmeye de devam edeceğiz. Sadece üretmekle kalmayıp nitelikli zeytinyağını peşinde koşmadan, düzenli kullanmanızı sağlamak için yenilikler geliştirmeye de devam edeceğiz.
Bu hizmetlerden birisi de iyi zeytinyağını tanımanızı öğreten; Tadım Kılavuzu.
Bu kılavuz sayesinde, 30 saniyede zeytinyağının içindeki fenol ve vitamin yoğunluğunu anlayabilirsiniz. Koklama testi, ağız ve gırtlak testlerinden oluşan bu yol gösterici rehber sayesinde iyi zeytinyağını tanımak sizin için çok kolaylaşacak.

İyi Zeytinyağı Tadım Kılavuzu'nu indirmek için tıklayınız.

Eksiksiz bir yıl...

Tüm dileklerinizin gerçekleşeceği, hayatı iyileştireceğiniz bir yıl olsun inşallah.
Hayatı iyileştirmek demişken lütfen hesap sayfanızda kalan zeytinyağlarınızı kontrol edin. Eğer eksik zeytinyağınız varsa şimdi sipariş girerek tamamlayabilirsiniz.

Eksik zeytinyağlarınızı tamamlamak için tıklayınız.

Yeni yıla damak tadınızı öğrenerek girin... İyi zeytinyağının hayatınızı iyileştirmesine izin verin.

Sizin damak tadınız hangisi?

Damak tadınıza uygun zeytinyağını belirleyerek yemeklerinizin lezzetini artırabilirsiniz. Herkesin damak tadı farklıdır. Vahşi ve Sakin olarak adlandırdığımız iki temel lezzet arasında seçim yaparak damak tadınızı iyileştirebilirsiniz. Bunun için bir test oluşturduk: Zeytinyağı Seçme ve Yerleştirme Sınavı... Sadece üç kısa soruya cevap vererek damak tadınızı belirleyebilir ve zeytinyağının hayatınıza daha fazla değer katmasını sağlayabilirsiniz. Teste katılmak için burayı tıklayabilirsiniz.

İyi zeytinyağı ekonomiktir

İyi bir zeytinyağı elde etmek zahmetli süreçler gerektirir. Bu nedenle iyi bir zeytinyağı daha yüksek fiyatlı olmak zorundadır. İyi zeytinyağı iki kat fazla zeytin kullanılarak üretilir. Daha yoğundur ve toplam tüketiminizi azaltır. Bu nedenle litre fiyatı yüksek olmasına karşın iyi zeytinyağı daha ekonomiktir. Farklı kalitede zeytinyağlarının üretim maliyetlerine göre olması gereken güncel fiyatlarını incelemeniz için bir analiz platformu oluşturduk. Maliyet analizini incelemek için burayı tıklayabilirsiniz.

İyi zeytinyağını nasıl tanıyacağınızı biliyor musunuz?

Sadece 30 saniyelik kısa bir koklama seansıyla zeytinyağınızın iyi olup olmadığını anlayabilirsiniz. Zeytinyağınız yeni kesilmiş taze çimen gibi kokmalıdır. Bu koku zeytinyağınızın içindeki vitamin ve fenollerin kanıtıdır. Daha ileri iki testle de (damak ve boğaz testleri) zeytinyağınızın sizin damak tadınıza ne kadar uygun olduğunu ölçebilirsiniz. İyi zeytinyağını kolayca belirleyebilmeniz için Zeytinyağı Tadım Kılavuzu hazırladık. Zeytinyağı Tadım Kılavuzunu görmek için burayı tıklayabilirsiniz.

Yeni yıla girmeden damak tadınızı belirlemeyi unutmayın...

İyi zeytinyağı seçme ve yerleştirme sınavına katılmak için tıklayınız.

İyi zeytinyağı anketimiz sonuçlandı. 963 kişinin katıldığı 7 ay süren araştırma sonucunda çok enteresan bir tablo ortaya çıktı: Katılanların %24'ü zeytinyağının pahalı olduğunu düşünüyor ama %28'i de zeytinyağı hakkında yeterli bilgiye sahip olmadığını söylüyor. Yani asgari minimum bilgiye sahip olmamakla beraber katılımcıların %30'a yakını nedense zeytinyağının Türkiye'de pahalı olduğu konusunda hemfikir.

Aslında Türkiye iyi zeytinyağının dünyada en ucuz olduğu ülkelerden birisi.

Önce iyi zeytinyağı nedir onu tanımlayalım: İyi zeytinyağı taze, hem erken hasat hem soğuk sıkım zeytinyağıdır. Bu üç özellik bir yanda zeytinyağının lezzetli ve yüksek vitaminli olmasını sağlarken öte yandan maliyet artırıcı unsurlar içerir.

1. Zeytinyağını taze saklamak zahmetli ve maliyetlidir.

2. Erken hasat ve soğuk sıkım için daha fazla (iki kat) zeytin kullanmak gerekir.

Peki bu zeytinyağı pahalıdır algısı nasıl oluşuyor. Katılımcıların %30'a yakını yeterince bilgi sahibi olmadığını söylerken nasıl bir yandan da pahalı olduğu konusunda ısrarcı.

Sanırız bunun iki sebebi var. Birincisi riviera denen ve zeytinyağı taklidi yapan ürünün kafaları karıştırması. İkincisi de düşük kaliteli verimsiz merdivan altı, markasız üreticilerin zarar etme pahasına çok düşük fiyatlar uygulayarak tüketicinin kafasını karıştırması.

İyi zeytinyağı rehberini bu sebeple hazırladık.

Abonelerimizin güncel bilgi ihtiyacını karşılamak için bir rehber hazırladık. İyi zeytinyağı rehberini ücretsiz olarak indirmek için bu linki tıklayabilirsiniz.

Damak tadınızın hangi zeytinyağına daha uygun olduğunu belirleyerek zeytinyağının hayatınıza daha fazla değer katmasını sağlayabilirsiniz.

Vahşi mi? Sakin mi?

Her zeytinlikten elde edilen zeytinyağı farklıdır. Öte yandan herkesin damak zevki de farklar gösterir. Ama herkesin etrafında buluştuğu, fikir birliği yaptığı lezzet tanımları vardır. Zeytinyağında buna benzer bir kalibrasyon Behram zeytinyağı ile başladı. Tüketicinin kendini kalibre edebileceği zeytinyağı lezzeti tanımlarını ilk defa biz geliştirdik. O günden beri de zeytinyağından aldığı keyfi artırmak isteyenler bizim lezzet tanımlarımız etrafında birleşiyor. Yani Vahşi ve Sakin lezzetlerinde.

Hayatı iyileştirin...

İyi bir hayat aslında ufak tefek keyiflerden oluşuyor. Bu küçük mutluluklardan birisi de İyi Zeytinyağı. Damak tadınıza daha uygun zeytinyağını düzenli olarak kullanmaya başlayarak atacağınız adım aslında oldukça büyük. Çünkü pek farkında değiliz ama iyi zeytinyağı mutfağımızdaki her malzemeden daha önemli. Tüm yemeklerin lezzetini artırıyor ve sağlığımızı iyileştiriyor. Daha ne olsun.

Sizin damak tadınız hangisi?

Sadece üç kısa soruya cevap vererek hangi zeytinyağı lezzetinin damak tadınıza daha uygun olduğunu belirleyebilirsiniz. Sizin için eğlenceli ve kısa bir test hazırladık: Zeytinyağı Seçme ve Yerleştirme Sınavı.

Sınav dediğine bakmayın çok kısa bir test aslında ve basit sorularla sizin damak tadınızı belirlemenizi sağlıyor.

Bir kere damak tadınızı belirledikten sonra zeytinyağı seçimlerinizi daha bilinçli yapacaksınız.

İyi zeytinyağı seçme ve yerleştirme sınavına katılmak için tıklayınız.

Vahşi ve Sakin lezzetlerimiz hazır. Ön sipariş veren abonelerimize teslimatları devam ediyor.

İndirimli fiyatlarla son günler...

Yıllık ihtiyacınızın tamamını kolaylıkla alabilmeniz için her sene ön sipariş veren abonelerimize özel indirimli fiyat uyguluyoruz.

Abonelerimiz için uyguladığımız ön sipariş fiyatları bu hafta sona erecek.

İyi zeytinyağının fiyatı yıl içinde neden yükseliyor?

Fenol değeri yüksek zeytinyağları için özel üretim gerekir. Normalde 5-6 kg zeytinden bir litre zeytinyağı elde edilirken özel üretim iyi zeytinyağı için 10-15 kg arası zeytin kullanılır. Özel üretim (litre başına daha yoğun zeytin içeren) zeytinyağlarının fiyatları yıl içinde hızla yükselmektedir. Üretim miktarının az olması ve yıl boyu taze saklama maliyetlerinin yüksekliği nedeniyle iyi zeytinyağında her yıl hasat sonrası hızla yüksek fiyat artışları yaşanır. İyi zeytinyağının kalitesine göre değişen fiyatlarını incelemek için burayı tıklayınız.

Fiyat artışından etkilenmemek için lütfen tüm yıllık ihtiyacınızı şimdi aldığınızdan emin olunuz.

Yıllık iyi zeytinyağı ihtiyacınızı hesaplayın...

Kişi başı yıllık iyi zeytinyağı ihtiyacı 10-15 Litre arasıdır. Yaş, kilo ve cinsiyete göre farklılıklar gösterir. Ailenizin toplam yıllık iyi zeytinyağı ihtiyacını net olarak hesaplayabilmeniz için bir sayfa hazırladık. Ailenizin yıllık iyi zeytinyağı ihtiyacını hesaplamak için burayı tıklayınız.

Lütfen yıllık ihtiyacınızın tamamını aldığınızdan emin olun.

Eksik iyi zeytinyağı siparişiniz varsa şimdi abonelere özel fiyatlarla tamamlayabilirsiniz.

Henüz sipariş girmediyseniz abonelere özel fiyatlarla şimdi sipariş girebilirsiniz.

Sipariş vermek için tıklayınız.

Yıllık iyi zeytinyağınızı garantiye alabilmeniz için ön sipariş giren abonelerimize özel indirimli fiyatlar uyguluyoruz. İyi zeytinyağı hem erken hasat, hem soğuk sıkım anlamına geliyor. Bu sayede damak tadınıza uygun lezzet seçebiliyor ve fenol değerleri yüksek zeytinyağını garantiye alıyorsunuz. Abonelik sistemimiz sayesinde de iyi zeytinyağınız yıl boyu taze korunuyor ve evde yer kaplamadan ihtiyacınız kadar istediğiniz adreslere teslim ediliyor.

Bu sene nasıl lezzetler olacak

Güzel bir sezon başlıyor. İlk yağmurlarla beraber kuzey Ege'de zeytin hasatı başlayacak. Doğanın bize ne sürprizler hazırladığını tam olarak bilememekle birlikte yılların getirdiği deneyimle bazı öngörülerimiz var tabiiki.

Öncelikle damak tadınıza en uygun lezzetler için biliyorsunuz her sene farklı zeytinliklerden hasat yapıyoruz. Bu sene güneşli gün sayısı çok oldu ve zeytinlikler bol güneş aldı. Bu iyi haber. Ama öte yandan ortalama ısı değerleri yükseldi. Bu da zeytin için çok iyi haber değil. Zeytin ve iyi zeytinyağı soğuk seviyor.

Bu nedenle bu sene hasat için özellikle yüksek rakımlı, Kaz Dağları'nın doruklarındaki zeytinlikleri tercih ettik. Bu da daha aromatik ve yoğun zeytinyağları elde edeceğimiz anlamına geliyor.

Zeytinyağınız ne zaman size ulaşacak

Erken hasat, zeytinler henüz olgunlaşmamışken, daha yeşilken yapılan hasattır. Hassas bir zamanlama gerektirir. Hava durumuna göre bazan zeytinler bir kaç gün içinde bile olgunlaşabilir. Çok sıkı takip etmek ve özellikle serin bir günde ve günün en serin saatlerinde - sabah çok erken veya gece - hasat yaparak zeytinleri hemen sıkmak gerekir.

Ancak bu şekilde iyi zeytinyağı elde edilebilir. Sıktıktan sonra da bir hafta zeytinyağı dinlenmeli ve sonra tüketilmeye başlanmalıdır.

Tahminlerimize göre haftaya hasat başlayacak ve zeytinyağlarınız sipariş sıranıza göre Kasımın ilk haftası adreslerinize gönderilmeye başlanacak.

İndirimli fiyatlarla şimdi sipariş girebilirsiniz

Abonelerimiz için her sene hasat öncesi kısa süreliğine özel indirimli fiyatlarla ön sipariş topluyoruz. Bu seneye özgü zorlu ekonomik koşulları da dikkate alarak üreticilerimizden de ek fedakarlıklar talep ettik. Elimizden gelen en uygun fiyatları uygulamaya çalıştık.

Tüm yıllık iyi zeytinyağınızı indirimli fiyatlarla garantiye alabilmeniz için şimdi sipariş girebilirsiniz.

Sipariş girmek için tıklayınız.

Alıştığınız, damak tadınıza uygun lezzetleri garanti altına almak için her sene farklı zeytinliklerden hasat yapıyoruz. Çünkü aynı zeytinlikten her yıl aynı lezzet elde edilemiyor. Bu sene de Behram Vahşi ve Sakin zeytinyağlarımız için uygun zeytinlikleri belirledik. Şimdi erken hasat yapmak için doğru zamanı bekliyoruz.

İyi zeytinyağı için doğru hasat zamanı hangisi?

İyi zeytinyağı için çok hassas zamanlama gerekir. Zeytin taneleri yeterli büyüklüğe ulaştıktan sonra yağan ilk yağmurla içleri taze yağ ile dolar ve olgunlaşmaları hızlanır. Tam bu yağmurlar biter bitmez, olgunlaşma başlamadan önceki bir hafta içinde hasat yapmak gerekir. Bu günler zeytin tanesinin içindeki yağın en diri olduğu, fenol ve vitamin değerlerinin en bol olduğu dönemdir. Tanelerin olgunlaşmaya başlamasıyla beraber içindeki yağın da nefaseti yavaş yavaş azalmaya başlar. Bu nedenle en iyi zeytinyağı erken hasat yapılan zeytinlerden elde edilir. Ama çok da erken değil.

Bu kritik bir hafta içinde hasat yapmak neden zor?

Bu dönem iyi zeytinyağı üreticileri için oldukça zorlu geçer. Çünkü o kritik hafta içinde olabildiğince çok ağacın meyvesini toplamak için bir yarış başlar. Makine ve insan emeği sınırlı olduğu için ve bölgenin üreticileri çoğunlukla bu kaynakları ortak kullandıkları için bazı üreticiler bu kritik zamanlamayı tam tutturamazlar. Biz kendi kaynaklarımızla hasat yapıyoruz. Sadece abonelerimiz için özel üretim yaptığımız için önceden planlı ilerliyoruz ve bu kritik zamanlamaya her sene sadık kalmayı başarıyoruz.

Bu sene kritik hafta hangisi olacak?

İşte en can alıcı soru. Kimsenin tam olarak bilemediği ancak tecrübeli üreticilerin yaklaşık tahmin edebileceği bir soru. Sürprizlere hazırlıklı olmakla beraber bizim tahminimiz bu senenin şanslı haftası Ekim ayının son haftası. Biz tüm hazırlıklarımızı ona göre hazırladık. Bir hafta öncesi veya sonrasına kayma ihtimaline göre de önlemlerimizi aldık. Makine parkı, insan kaynağı ve sıkım üniteleri bu haftalar için hazır bekliyorlar. Biz de heyecanla hemen her gün taneleri kontrol ederek ilk yağmurun yağmasını bekliyoruz.

Siz ne zaman sipariş girebilirsiniz?

Her sene abonelerimizin tüm yıllık ihtiyaçlarını toptan alabilmeleri için fiyatları olabildiğince uygun hale getirmeye çalışıyoruz. Bu sene de Ekim ayının ilk haftasından itibaren yeni sezon için siparişleri toplamaya başlayacağız. Zaten tüm aktif abonelerimize de hem mail hem de SMS olarak hatırlatma gönderilecek. Eğer aktif abonemiz değilseniz hemen şimdi abonelik formunu doldurmak için burayı tıklayabilirsiniz.

Zeytinyağı hayatı iyileştiren mucizelerden birisi. Lezzetiyle damağımıza, vitamin ve fenolleriyle sağlığımıza faydalı. Ama zeytinyağının hayatımıza daha fazla değer katabilmesi için dikkat etmemiz gerekenler var.

Zeytinyağı tazeyken lezzetli ve sağlıklıdır

Zeytinyağının içindeki vitamin ve fenoller uçucudur. Bir yıl içinde zeytinyağını terketmeye başlarlar. Ayrıca yıl boyu da tazeliğini koruyacak şekilde ısıdan uzak, hava almayan, ışık geçirmeyen cam veya çelik tanklarda saklanmalıdır. En ideali hasat zamanı (Ekim) yıllık ihtiyacınızı almak ve ertesi hasada kadar bitirmektir.

Damak tadınıza uygun zeytinyağı hayatınıza keyif katar

Zeytinyağının tadını pek çok faktör etkiler. Zeytinliğin konumu, hasat tarihi, sıkım yöntemi... Ayrıca aynı zeytinlikten elde edilen zeytinyağları yıldan yıla da farklılık gösterir. Bu nedenle beğendiğiniz bir zeytinyağı lezzetini ertesi sene bulmanız oldukça zordur. Kabaca iki farklı lezzet tanımlanabilir. Vahşi ve Sakin. Hangi lezzetin size daha uygun olduğunu bilirseniz zeytinyağından aldığınız keyfi artırabilirsiniz.

Düzenli iyi zeytinyağı kullanmak hayattan aldığınız keyfi artırır

Hücrelerimizin temel besini vitaminlerdir. Zeytinyağı bir meyveden tamamen doğal yöntemlerle elde edilen tek yağdır. Düzenli iyi zeytinyağı kullanırsanız zeytinyağının faydalarını daha iyi hissedersiniz.

Abonelik sistemimizle tanışmak ister misiniz

Zeytinyağının hayatınıza daha fazla keyif katması için abonelik sistemimize katılabilirsiniz. Her yıl hasat zamanı damak tadınıza uygun lezzette zeytinyağını sizin için üretiyoruz. Taze taze saklıyor, parti parti yolluyoruz.

Behram zeytinyağı abonelik sistemiyle tanışmak için tıklayınız.